경쟁력을 갖춘 외식업체는 운영에 필요한 비용구조를 제대로 분석하고,
매출액의 증감에 따른 추이를 살펴 매출계획을 달성하기 위한 경영분석을 실시합니다.
외식산업은 타 산업보다 노동집약적이고 원재료비에 대한 부담이 큰 산업이므로 경영분석을 통해
객관적인 영업 현황 분석 및 비용 관리 체계를 구축하는 것은 성공적인 외식경영을 위한 필수조건입니다.
경영분석 진행과정
- 경영분석 상담 및 예비 진단
- 경영분석 제안서 제출
- 경영분석 범위 협의 및 계약
- 경영분석 착수 및 자료수집, 현장진단
- 월/분기/년 별 경영분석보고서 제출
- 사후관리 및 프로젝트 종료
경영분석 진행내용
| [1단계] 환경분석 및 자료수집 |
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| [2단계] 현장진단 |
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| [3단계] 분석보고서 작성 및 보고 |
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※ 본 경영분석에 제공된 귀사의 소중한 자료에 대해서는 엄중히 관리하여 비밀을 보장합니다.