미래를 이끄는 경영자들은 '작게(micro)', 동시에 '크게(macro)' 볼 줄 아는 혜안이 필요합니다. 소수의 열정적 집단에 집중해 디테일을 살릴 수 있도록 작게 생각(think small)해야 하지만 결코 주류사회를 보는 안목을 놓쳐서는 안 될 것입니다. 


외식산업도 마찬가지입니다. 

점점 세분화, 개성화, 다양화되는 고객 니즈와 트렌드에 맞춰 미시적인 안목을 높여야 하는 동시에 거시적인 눈으로 미래를 전망하고 계획하는 능력을 키워야 하는 것이 이 시대를 이끄는 진정한 외식산업 리더의 모습일 것입니다. 특히 산업의 구조가 급변하는 포스트 코로나 시대에는 이처럼 'Micro & Macro' 리더십이 더욱 중요합니다.


30년 이상 외식산업 관련 컨설팅과 강의, 전문 매체 발행 및 전문 서적 집필 등을 통해 급변하는 외식산업 경영 솔루션을 제시, 외식산업 경영의 구루(guru, 大家)인 한국외식정보(주)의 박형희 대표이사의 집중 코칭을 통해 외식업 지속경영 노하우를 습득할 수 있는 전문 교육 프로그램입니다.

프로그램 구성

구분
강의 구성 및 내용
외식산업 마크로 리더십
  • 코로나19가 바꾼 일상, 경제, 그리고 외식산업
  • 외식산업 판을 바꿔버린 위드 코로나 시대
  • 위드 코로나 시대, 비즈니스 재 설계 방안 
  • 위드 코로나 시대, 외식산업 새로운 위기시대
  • 위드 코로나 시대, 새로운 경쟁력을 만들어라
  • 코로나 이후 시대, 상품력을 키워라
  • 코로나 위험 사회를 극복하는 균형의 힘
  • 소비자 관점에서 상품 개발하기(브랜딩 & 마켓 포지셔닝)
  • 코로나 이후 생존, 그리고 지속성장을 위한 제언
프로그램 지원안내


  • 과정명 : 외식산업 마크로 리더십
  • 지원자격 : 외식산업 차세대 리더 및 오피니언 리더
  • 모집인원 : 30명 내외
  • 교육기간 : 총 6주, 24시간(1주당 4시간)
  • 접수방법 : 서류심사를 위한 지원서 작성, 제출 (아래 '입학지원서 다운로드' 버튼을 클릭하셔서 지원서를 다운받아 작성하신 후 이메일 또는 팩스로 접수해 주십시오)
  • 강의장소 : (사)한국외식산업경영연구원 대강의실
  • 문의처 : 윤은옥 실장 / 전화 070-5057-5327, 팩스 02-449-0901

(사)한국외식산업경영연구원


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